Usos del cubito hueco
Los usos del cubito hueco van mucho más allá de enfriar un refresco. Su forma, su peso y el contacto que establece con el líquido lo convierten en una opción práctica para bares, cafeterías, restaurantes, hoteles, locales de ocio y otros negocios que necesitan preparar muchas consumiciones con rapidez. No [...]
Máquina de hielo hotel piscina: cómo elegirla
Máquina de hielo hotel piscina es una búsqueda muy concreta, pero responde a una necesidad real en temporada alta: mantener un suministro constante de hielo en hoteles donde la piscina, el pool bar, los desayunos, el room service y los eventos multiplican el consumo durante los meses de más calor. [...]
Cuánto dinero pierde un bar por usar mal el hielo
Cuánto dinero pierde un bar por usar mal el hielo es una pregunta que pocos hosteleros se hacen… pero deberían. El hielo parece un detalle sin importancia, algo automático dentro del servicio, pero en realidad influye directamente en la rentabilidad del negocio. No hablamos solo de coste de producción. Hablamos [...]
Cuánto consume una máquina de hielo y cómo optimizarlo
El consumo de una máquina de hielo profesional es una de las dudas más habituales en hostelería. Y tiene todo el sentido del mundo: el hielo es imprescindible, pero también es un coste continuo que, si no se controla, puede crecer más de lo esperado. La buena noticia es que [...]
Cómo evitar la contaminación del hielo y mejorar la seguridad alimentaria
En hostelería, restauración o industria alimentaria, la contaminación del hielo es un riesgo que muchas veces pasa desapercibido. Sin embargo, el hielo está considerado un alimento, ya que entra en contacto directo con bebidas, alimentos frescos e incluso con utensilios de servicio. Por este motivo, su manipulación debe seguir los [...]
Hielo para hospitales y clínicas: calidad y seguridad
El hielo para hospitales y clínicas no es un simple complemento para bebidas. Es un recurso que debe cumplir estándares estrictos de higiene, seguridad y control sanitario. En entornos médicos, cualquier elemento en contacto con pacientes debe garantizar pureza, trazabilidad y estabilidad. El hielo no es una excepción. Desde la [...]